BLOG

Et indblik i en Italiano Wanabees liv i det forkerte land, men med hyppige svipture til “Il Bel Pease”

Til Rock-diva fra kassedame
Anders Tollestrup Anders Tollestrup

Til Rock-diva fra kassedame

I går havde sicilianske Giusy Ferreri udgivet hendes nye single; È la Verità - oversat betyder det: det er sandheden.
Og hvilket nummer ! Denne gang bevæger hun sig over i en mere rock’et udgave af sangfuglen fra Sicilien. Måske inspireret af Måneskin’s success.

Læs mere
Pesto Genovese
Anders Tollestrup Anders Tollestrup

Pesto Genovese

Her i weekenden var jeg igen løbet tør for det grønne guld; Pesto Genovese. Så det var tid til flå en basilikum-potte og bruge det sidste af konge-osten; Parmigiano Reggioano.

Læs mere
Limoncello
Anders Tollestrup Anders Tollestrup

Limoncello

Gennem de sidste mange ture til Italien har vi "smuglet" 96% ren alkohol med hjem til Danmark til min gode ven Carlo, som har et par italienske restauranter i det nordjyske. Han bruger spritten til produktion af citron-likøren Limoncello, som er en skøn frisk drik man typisk får efter middagen i Italien for at fremme fordøjelsen.

Læs mere
Tortellini al forno
Anders Tollestrup Anders Tollestrup

Tortellini al forno

Tortellini al forno er en italiensk ret, som opstod før jeg mødte Inge for over 30 år siden og siden er blevet udviklet og tilpasset. Jeg kan ikke huske hvor inspirationen kom fra, men ingen tvivl om at den er blevet bedre med årenes løb.

Læs mere
La nuova vita
Anders Tollestrup Anders Tollestrup

La nuova vita

Det nye liv har meldt sin ankomst og min tilværelse er drastisk forandret set i forhold til La Dolce Vita, som Inge og jeg levede i det sydlige Umbrien i Italien for bare 6 måneder siden. Vi flyttede hjem til Danmark i december 2023, da jeg havde fået nyt arbejde hos Energinet og vi bosatte os i Børkop i Sønderjylland.

Læs mere